用电饭煲做蛋糕的做法

电饭煲蛋糕是一种非常简便的烘焙方式，只需要几个简单的步骤，就可以做出美味的蛋糕。以下是一种基本的电饭煲蛋糕的做法：

材料：

- 鸡蛋 x 3个

- 细砂糖 x 100克

- 面粉 x 100克

- 牛奶 x 100毫升

- 植物油 x 50毫升

- 泡打粉 x 1茶匙

- 香草精 x 1茶匙（可选）

步骤：

1. 准备材料：将鸡蛋打散放入一个大碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

2. 加入面粉：将面粉和泡打粉过筛入蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，直至没有明显的面粉颗粒。如果喜欢香草味道，可以加入香草精继续拌匀。

3. 涂抹电饭煲：将电饭煲内胆涂抹一层薄薄的食用油，确保蛋糕不会粘在内胆上。

4. 倒入蛋糊：将蛋糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震动一下，使蛋糊平均分布。

5. 烘烤蛋糕：关闭电饭煲的保温模式，将电饭煲盖子盖好。按下烹饪键启动电饭煲，开始烘烤蛋糕。一般来说，蛋糕需要烘烤约40分钟至1小时，具体时间取决于电饭煲的型号和烹饪功率。可以每隔10分钟检查一次蛋糕的熟度，使用牙签**蛋糕中心，如果牙签上没有粘附蛋糕糊，即表示蛋糕已经熟透。

6. 取出蛋糕：当蛋糕熟透后，关闭电饭煲，将插头拔出，稍等片刻，让蛋糕在内胆中冷却一段时间。然后使用铲子或刮刀轻轻将蛋糕从内胆取出，放在凉架上自然风干。

7. 装饰蛋糕：当蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好，用巧克力酱、奶油、水果、坚果等装饰蛋糕表面。

最后，电饭煲蛋糕制作完毕，即可享用美味的蛋糕。这种方法简单方便，特别适合没有烤箱的情况下制作蛋糕。尽管它的烘焙效果可能没有烤箱那么理想，但仍然能够制作出口感松软的蛋糕。