香辣鸡翅的家常做法

香**翅是一道家常美食，口感酥脆，味道香辣，非常受欢迎。下面是一种简单的家常做法，让你在家也能轻松做出美味的香**翅。

食材：

- 鸡翅中500克

- 盐适量

- 生姜适量

- 料酒适量

- 食用油适量

- 面粉适量

- 辣椒粉适量

- 孜然粉适量

- 干辣椒适量

- 蒜适量

- 香菜适量

步骤：

1. 鸡翅清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

2. 准备一个大碗，里面加入适量的盐、生姜、料酒，将鸡翅放入碗中腌制20分钟，让其入味。

3. 准备另一个大碗，在碗里加入适量的面粉，辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀。

4. 将腌制好的鸡翅沾满面粉，确保每块鸡翅都裹满了面粉。

5. 热锅准备开烧，加入适量的食用油，待油热后将鸡翅放入锅中煎炸至表面金黄酥脆。

6. 煎炸好的鸡翅捞出沥油备用。

7. 另取一个炒锅，加入适量的食用油，放入适量的干辣椒和蒜爆炒出香味。

8. 将炒锅中的香辣油倒在煎炸好的鸡翅上，拌匀，使每块鸡翅都裹上辣椒和蒜的香味。

9. 最后，在鸡翅上撒上适量的香菜末，即可上桌。

这样做出来的香**翅，口感酥脆，外酥里嫩，辣而不嗆口，香而不腻。如果你喜欢更辣更香的味道，可以调整辣椒粉和孜然粉的用量。另外，根据个人口味的不同，还可以在面粉中加入一些辣椒粉或者孜然粉，增加味道的层次感。家常做法简单易学，无论是作为主菜还是下酒菜，都非常合适。不妨尝试一下，亲自动手做一份香**翅，给家人带来惊喜的味蕾享受。