炸鸡拌饭的做法

炸鸡拌饭是一道美味又方便的家常菜。它结合了炸鸡和蔬菜饭的口感和特色，味道丰富，而且制作简单。下面是制作炸鸡拌饭的详细步骤：

材料：

1. 鸡腿肉：2块

2. 生姜：适量

3. 大蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 黑胡椒粉：适量

7. 鸡蛋：1个

8. 面粉：适量

9. 面包糠：适量

10. 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、青豆等）：适量

11. 饭：适量

步骤：

1. 准备鸡腿肉，并用刀在鸡腿肉上划几刀，这样可以使得炸鸡更加入味。

2. 将鸡腿肉放入一个容器中，加入适量的料酒、盐、黑胡椒粉、切碎的生姜和大蒜腌制15分钟，让鸡腿肉入味。

3. 准备三个碗，一个放入面粉，一个放入打散的鸡蛋，一个放入面包糠。

4. 将腌制好的鸡腿肉先在面粉上裹一层，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠，使得鸡腿肉均匀地裹上面粉和面包糠。

5. 热锅冷油，将锅中的油烧热，放入裹好面粉和面包糠的鸡腿肉，用中小火炸制至鸡腿肉金**并熟透。

6. 炸好的鸡腿肉捞出，沥干油，切成小块备用。

7. 将蔬菜（胡萝卜、豌豆、青豆等）切碎或切丁。

8. 另起锅，倒入少量油，爆炒蔬菜，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

9. 将炒好的蔬菜盛出备用。

10. 取适量熟饭放入碗中，用勺子将饭压实，翻转在盘子上，再放上炸鸡块和炒好的蔬菜。

11. 可以根据个人口味再加入适量的酱汁（例如番茄酱、辣椒酱等）。

12. 炸鸡拌饭可配以蔬菜沙拉或者小菜一起享用。

以上就是炸鸡拌饭的制作方法。炸鸡外脆里嫩，搭配松软的蔬菜饭，口感丰富，营养均衡。不论是午餐还是晚餐，都是一道受欢迎的料理。试试用这个做法制作炸鸡拌饭，一定会给你带来满满的满足感。