煎金针菇的做法

煎金针菇是一种简单又美味的菜肴，适合作为家常菜或配菜。下面是制作煎金针菇的详细步骤。

材料：

- 250克金针菇

- 2汤匙橄榄油

- 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 准备金针菇。用水轻轻洗净金针菇，并沥干水分。如果金针菇太长，可以把它们切成需要的长度。

2. 热锅预热。在平底锅中加热橄榄油，用中小火热一会。

3. 加入金针菇。把金针菇放入热锅中，用铲子把它们均匀地分布在锅底上。确保金针菇不要重叠在一起，以免煎糊。

4. 煎煮金针菇。让金针菇保持在锅里煮5-6分钟，直到变软和金黄。在翻煎过程中，轻轻地翻动金针菇，以确保两面均匀受热。

5. 调味。在煎煮期间，可以根据个人口味添加盐和胡椒粉。轻轻地洒一层盐和胡椒粉在金针菇上，确保每个金针菇都均匀地受到味道的覆盖。

6. 翻煎另一面。金针菇一面变软和金黄后，使用铲子将它们翻转到另一面继续煮2-3分钟，直到两面呈现出金黄并变得脆嫩。

7. 出锅。当金针菇完全煎熟时，将它们用铲子从锅里捞出，并放在厨房纸巾上，以吸去多余的油脂。

8. 上桌享用。煎金针菇可以作为配菜或主菜，供应时可以在盘子上撒上一些香菜或葱花来增加颜色和味道。

煎金针菇是一道简单而美味的菜肴，快来尝试一下吧！