银耳莲子的做法

银耳莲子是一道非常传统的中式甜品，口感软糯，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面是一种制作银耳莲子的做法。

材料：

- 银耳 20克

- 莲子 100克

- 冰糖 50克

- 枸杞 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将银耳放入清水中浸泡30分钟，直至变软

2. 莲子用清水洗净，放入砂锅中加入足够的清水，大火煮沸后改为小火继续煮约1个小时，直到莲子变软糯

3. 将银耳捞出，用手撕成小块备用

4. 将适量的枸杞用清水洗净备用

5. 另取一个砂锅，加入足够的清水，大火煮沸后倒入莲子和银耳，继续煮开

6. 加入冰糖慢慢融化，根据个人口味再加入适量的糖，搅拌均匀

7. 最后加入枸杞，再煮开一会儿即可

8. 关火后待其完全凉透，放入冰箱冰藏

9. 凉透后即可食用，口感清甜可口。

这是一种比较基础的银耳莲子做法，可以根据个人口味的不同，增减材料和调味。银耳莲子含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于美容养颜、滋阴润肺有很好的效果。此外，银耳还有滋补五脏、养心安神的功效，莲子有健脾益胃、消暑祛湿的作用。在炎炎夏日，吃上一碗凉爽的银耳莲子汤，既能解暑又能滋润身体，非常受欢迎。