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黄骨鱼番茄汤的做法有哪些【养生之道】

发布时间:2019-09-29 17:52:46 阅读: 来源:焊锡机厂家

黄骨鱼番茄汤,相信很多人都吃过,味道鲜中带点酸,滋味好极了,吃过的人对此汤的评价都比较高,爱吃黄骨鱼番茄汤的朋友都喜欢自己做来吃,那么黄骨鱼番茄汤的做法有哪些呢?下面就为大家介绍三款黄骨鱼番茄汤的做法,请看具体介绍。

做法一

材料:番茄2个(约200克)、黄骨鱼500克、生姜3片。

做法:番茄洗净,切为6片;黄骨鱼宰洗净,稍煎至微黄,铲起;于镬中加水750毫升(约6碗水量)和生姜,武火滚后加入黄骨鱼,改文火煲约10 分钟,再加入番茄滚约10分钟,调入适量食盐和生油,试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。

做法二

材料:黄骨鱼三四五六条(做的时候最好把刺斩掉,小心扎,据说野生的肚子都是黄色的)

北方番茄两大个,北(老豆腐)一小块,姜几片,葱两条,盐、胡椒粉。

做法:

1、先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐,两面微黄即盛出备用。

2、留底油,放番茄进去翻炒出汁后,加水三小碗。

3、把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。

4、然后将黄骨鱼、姜片放进去,这类无鳞鱼可以不用煎,大火煮开后转中小火煮半小时左右,加盐、胡椒粉,撒点葱花就好了,汤色很浓的。

做法三

材料:黄骨鱼2条,番茄2个,生姜20g,大蒜瓣10g,料酒20g,小葱10g,食用油20g,食盐15g,花椒5粒。

做法:

1、将黄骨鱼宰杀,去腮去内脏,洗净备用。

2、将番茄洗净切片,将生姜切丝,蒜瓣切片备用。

3、将锅烧热,倒入食用油烧制冒烟,放入花椒,姜丝爆出香味,放入黄骨鱼微煎至两面微黄,放入番茄稍稍翻炒,入料酒蒜瓣,并倒入清水没过食材,大火烧至微沸,盖上盖子焖煮十至十五分钟。

4、时间到开盖,入食盐调味,起锅,撒上葱花即可食用。

上文介绍的三款黄骨鱼番茄汤的做法都是差不多的,因为主料就是黄骨鱼和番茄,至于那些配料的话,自己可以酌情增减,或者放一些自己喜欢吃的蔬菜、肉类什么的,味道也是很不错的。所以大家在闲暇时间,不妨自己可以学着做一下黄骨鱼番茄汤,很容易上手的哦!

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